Hari ini niat banget mau bikin roti
pandan. Sudah berapa minggu seisi rumah sakit, jangankan bikin roti, mau masak
aja malas…hehe. Alhamdulillah, hari ini semua sudah membaik. Bosan nggak ada
kerjaan *sok ganggur, akhirnya keluarin mixer dan takar-takar bahan.
Kali ini bikin roti pakai resep ci
Xanders. Ini saya buat versi pandan. Bahan yang nggak ada saya ganti seperti
susu cair diganti dengan air, tetapi pada susu bubuk ditambahkan lebih banyak.
Selain itu, saya tambahkan juga pasta pandan supaya lebih wangi.
Sebenarnya, awalnya saya ngiler berat
melihat salah satu postingan di Instagram. Postingan itu berisi video penjual
roti pandan kukus. Roti pandannya diisi mesis cokelat dan parutan keju super
banyak, kemudian dikukus. Kebayang aromanya sampai ke rumah…kwkwk. Dan,
akhirnya hari ini pun memberanikan diri bikin roti pandan supaya bisa ngerasain
seperti apa yang sudah saya lihat sebelumnya. Hasilnya? Lembut dan enak banget!
- Martabak Manis Bersarang, Mudah dan Enak Banget!
- Resep Kue Cubit Mudah dan Cepat Bikinnya, Bisa jadi Teman Ngeteh!
- Banana Muffin, Super Simpel danYummy!
Sayangnya, entah karena nggak fokus
atau gimana, pas ngeluarin kaki mixer malah salah ambil kaki mixer buat ngaduk
telur atau adonan cake. Tepung dalam
baskom jadi berantakan. Adonan jadi naik. Hiks. Sampai di situ belum sadar juga
kalau saya salah ambil kaki mixer. Hingga terbesit pikiran kayaknya mixer rusak
deh…kwkwk. Dasar emak-emak, ya. Dirinya yang salah, malah nyalahin mixernya…haha.
Buat kamu yang penasaran dengan
resepnya, silakan dicoba di rumah, ya!
Bahan:
450 gram terigu protein tinggi
50 gram terigu protein rendah (bisa pakai protein tinggi seluruhnya)
75 gram margarin
1 butir kuning telur
1 butir telur
225 ml susu cair (saya ganti air)
7 gram fermipan
110 gram gula pasir
15 gram susu bubuk (saya pakai satu
sachet kecil)
Sejumput garam
Sedikit pasta pandan
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali margarin,
garam, dan pasta pandan. Aduk sampai semua tepung tercampur rata.
2. Masukkan margarin dan garam. Mixer
sampai rata baru kemudian masukkan pasta pandan.
3. Uleni sampai kalis elastis. Biasanya
ditandai dengan adonan mengilap, tidak lengket, dan tidak mudah sobek ketika
dibentangkan hingga tipis.
4. Diamkan adonan selama satu jam dan
jangan lupa ditutup.
5. Kempeskan adonan dan bentuk sesuai
selera. Boleh langsung kasih isian atau bisa diberi isian ketika sudah
dipanggang.
6. Panaskan oven 10 menit sebelum
digunakan. Panggang selama 15 menit atau sesuaikan dengan suhu oven
masing-masing.
7. Keluarkan dari oven dan olesi
permukaannya dengan margarin.
8. Sajikan bersama selai kesukaanmu!
![]() |
Empuk banget... |
![]() |
Jangan lupa kasih selai cokelat atau selai favorit kamu |
Voila! Roti
sobek pandan buatanmu siap disantap bersama keluarga tercinta. Gimana, gampang
banget sebenarnya bikin roti itu. Tapi, kadang persiapan dan prosesnya yang
agak lama jadi bikin malas. Padahal, ketika baru keluar dari oven, aroma dan
rasanya susah banget ditolak.
Yuk, ah bikin sendiri di rumah.
Selamat mencoba semoga berhasil, ya!
Salam,
Waduh, pakai selai pula enaknyaaa T.T
ReplyDeleteKarena dirumah ga ada oven, urusan perotian gini saya serahkan pada toko bakery mbak.. wahahahaha
Tinggal panggil aja ya..hehe
DeleteMaaak nyoss... asli saya ngences.. alias perut langsung demo...., melihat lezat nya....kue ini
ReplyDeleteHaha..maafkan bikin orang laper...kwkwk
Deletewah mba Muy ini emg perempuan hebat, selain aktif nulis gapeh jg buat makanan, seumur2 sy tuh blom pernah buat roti, tauknya beli jadi, moga2 bisa buat lah kan dh ada resepnya, cemunguttt eaaak....
ReplyDeleteMasya Allah...aamiin, semoga berhasil ya mbak..
DeleteKyaaa keren mba Muyas. Kebetulan aku suka baking dan suka pandan :a
ReplyDeleteCocok sekali ya mbak.. :D
DeleteHuaa rotinya cantik .. contek resep ah kapan kapan bikin heheh
ReplyDeleteSilakan mbak...
Deletehuaaa Mbak, saya juga pecinta roti, duuh lihat rotinya jadi ngences deeh.
ReplyDeleteudah lama juga nih gak buat roti, lama gak ngebaking juga, mana sekarang mixernya rusak pula, huhuh *ehh malah curhat.
Dulu awal2 belajar saya ngulen pakai tangan, lumayan bikin kekar..haha
Delete