Top Social

- Bermimpi, Menulis, Berbagi -

Seblak Aci



Assalamualaikum…masih semangat ya, hujan begini. Saya mau share resep seblak aci yang menurut saya enak banget. Aci atau cilok saja sudah enak, apalagi kalau dibuat seblak? Seingat saya sudah pernah posting resep seblak aci di sini, ternyata belum. Mungkin waktu itu saya hanya menulis di IG dan cookpad saja.

Nah, bahan-bahan yang dibutuhkan mudah saja. Kalau saya pribadi lebih suka aci yang lembut dan tidak terlalu kenyal sampai susah ngunyah. Tipsnya adalah, jika ingin aci yang tidak terlalu kenyal, masukkan air mendidih dan segera diaduk. Kalau mau agak kenyal, airnya jangan terlalu panas. Setelah mendidih, diamkan sebentar, baru dicampur dengan tepungnya.

Karena keburu hujan, langsung saja, ya resepnya… :D

Bahan aci atau cilok:
10sdm tepung sagu atau tapioka
5sdm tepung terigu
Secukupnya air panas sampai adonan bisa dibentuk
1 siung bawang putih haluskan atau sedikit bubuk bawang putih
1/4sdt bubuk merica
1/2sdt garam (kurang lebih)
Bumbu haluskan:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas kencur
3 cabe rawit merah atau lebih
7 cabe merah keriting
Secukupnya garam
Sedikit gula
Sedikit kaldu bubuk (optional)
Bahan tambahan:
1 butir telur
2 batang sawi
1 batang daun bawang
Cara membuat:
1.      Rebus air sampai mendidih.
2.      Campur semua bahan aci, beri air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Hentikan ketika adonan sudah bisa dibentuk.
3.      Didihkan air untuk merebus. Rebus cilok sampai mengapung dan matang. Tiriskan.
4.      Haluskan bumbu, tumis sampai wangi. Masukkan telur, aduk rata bersama bumbu, masukkan juga daun bawang dan sawi yang sudah dipotong. Beris sedikit air.
5.      Masukkan aci dan tes rasa. Aduk dan matikan.

Itulah cara sederhana membuat seblak aci. Kita juga bisa membuat cilok ini dan memberikan bumbu kacang atau dicocol dengan saus dan kecap. Kalau zaman sekolah waktu masih SD, bakso di sekolah tidak seperti layaknya bakso sapi, tapi lebih mirip sama cilok. Kasihan banget..he.


Selamat mencoba!
6 comments on "Seblak Aci"
  1. Tadi baru mampir d blognya Mang rusdi ada resep makanan
    dan sekarang baca resep makanan lagi
    ini ngetik kolom komentar sambil ngiler
    fik makan siang bingung mau makan apa?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hihi, salahnya yang disamperin makanan semua yaaa... :D

      Delete
  2. Ku jadi kepikiran mba, kayaknya ciloknya beli deh cz gak sempat bikin heheh

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hihi, malah dipikir ya mbak, dimakan aja ath :)

      Delete
  3. Belum pernah makan seblak . Klo aci favoritku cilok. Aduuuh klo yang itu gak bisa nolak sampe sekarang... Hihihi

    ReplyDelete

EMOTICON
Klik the button below to show emoticons and the its code
Hide Emoticon
Show Emoticon
:D
 
:)
 
:h
 
:a
 
:e
 
:f
 
:p
 
:v
 
:i
 
:j
 
:k
 
:(
 
:c
 
:n
 
:z
 
:g
 
:q
 
:r
 
:s
:t
 
:o
 
:x
 
:w
 
:m
 
:y
 
:b
 
:1
 
:2
 
:3
 
:4
 
:5
:6
 
:7
 
:8
 
:9

Custom Post Signature

Custom Post  Signature