Top Social

- Bermimpi, Menulis, Berbagi -

Martabak Brownies



Assalamualaikum, alhamdulillah kembali baking setelah sekian lama tidak membuat kue dan roti. Nah, kali ini bertepatan dengan tema posting rame-rame bersama sobat Cookpad. Temanya adalah kue tradisional berserat. Nah, lumayan asyik juga, secara kue-kue berserat itu bikinnya nggak semudah makannya..he.

Pilihannya lumayan banyak juga sih. Misalnya saja bika ambon yang saat ini lagi hits di jagad Cookpad dengan edisi ekonomisnya yang antigagal, ada juga serabi, kue cucur dan salah satunya juga martabak. Dan pilihan saya jatuh pada martabak coklat atau disebut sama mbak Nina (Catatan Nina) sebagai martabak brownies. 


Resepnya saya ambil dari Catatan Nina. Di sini saya skip pasta coklat karena kebetulan tidak ada di rumah. Kalau ditambah pasta coklat pastilah nyoklatnya legit banget, ya. Satu resep ini jadi dua loyang.

Membuat martabak bisa memakai topping suka-suka. Anak-anak juga bisa diajak menghias martabaknya sesuai selera.

Kelihatan bersarang ^^


Bahan:
235gr terigu protein sedang (Seperti segitiga)
1 kuning telur
15gr coklat bubuk
1sdt baking powder
85-90gr gula pasir
350ml air (saya pakai susu cair)
1/2sdt pasta coklat (saya skip)
1/4sdt garam
Secukupnya gula pasir untuk taburan
Secukupnya margarin atau butter untuk olesan

Bahan Tambahan Perloyang:
1/4sdt baking powder
1/4sdt baking soda

Topping:
Keju parut
Wafer
Biskuit
Mesis
Atau sesuai selera

Cara membuat:
1.      Campur terigu, baking powder dan coklat bubuk. Ayak jadi satu. Masukkan kuning telur, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2.      Campur pasta coklat dengan air (jika pakai) lalu masukkan dalam campuran terigu. Aduk sampai rata lalu mixer adonan sampai licin.
3.      Tutup adonan dengan lap bersih dan diamkan sampai 60 menit.
4.      Panaskan cetakan martabak atau teflon dengan api kecil.
5.      Masukkan baking powder dan baking soda, aduk rata lalu tuang adonan dalam cetakan atau teflon. Adonan ini nantinya akan jadi dua loyang. Jadi setiap loyang silakan ditambah 1/4sdt baking powder dan baking soda sesaat sebelum dipanggang.
6.      Biarkan adonan berbuih dan berbusa, ya. Jangan ditutup sebelum adonan berbusa. Taburi gula pasir di atasnya dan tutup. Biarkan matang.
7.      Angkat dan taburi topping di atasnya. Lebih nikmat jika diberi susu kental manis dulu baru diberikan topping sesuai selera.
8.      Potong-potong dan sajikan.



Alhamdulillah, hasilnya bersarang banget. Rasanya pun enak. Jangan lupa pakai api kecil supaya hasilnya nggak gosong, yaa. Happy baking ya, Bu… ^^

#ODOPOKT20

Tulisan ini diikutsertakan dalam One Day One Post bersama Blogger Muslimah Indonesia
4 comments on "Martabak Brownies"
  1. Waaduuhh!! Sepertinya menarik nih tentang martabak brownisnya. Dari pada penasaran mending tak coba dari resep diatas.. Ok thanks sudah berbagi..😃😃

    ReplyDelete
  2. Martabak tapi brownies..hihihi unik ini
    Makasih resepnya Mbak :)

    ReplyDelete

EMOTICON
Klik the button below to show emoticons and the its code
Hide Emoticon
Show Emoticon
:D
 
:)
 
:h
 
:a
 
:e
 
:f
 
:p
 
:v
 
:i
 
:j
 
:k
 
:(
 
:c
 
:n
 
:z
 
:g
 
:q
 
:r
 
:s
:t
 
:o
 
:x
 
:w
 
:m
 
:y
 
:b
 
:1
 
:2
 
:3
 
:4
 
:5
:6
 
:7
 
:8
 
:9

Custom Post Signature

Custom Post  Signature