Assalamualaikum…ternyata
saya belum posting resep crispy crepes ini, ya di blog. Mungkin ini adalah
salah satu dari rencana yang tertunda…he. Saking lamanya sampai lupa. Kali ini
saya mau share resepnya. Semoga ibu-ibu bisa mencobanya di rumah. Dengan bahan
sederhana yang mudah kita temukan di rumah dan yang pastinya lebih sehat karena
tanpa baking powder.
Biasanya
penjual crepes ini mudah sekali kita jumpai di mall, ya. Ukurannya besar dan
membuatnya menggunakan alat khusus. Buat emak-emak seperti kita nggak perlulah
sampai beli alat seperti itu, ya. Udah kayak mau dagang crepes ajakan…hehe.
Lalu pakai apa dong? Sebenarnya bisa sekali dengan wajan kwalik. Ini memang
wajan khusus untuk membuat crepes atau kulit risoles juga bisa. Sayangnya,
nggak semua orang punya juga termasuk saya.
Nah,
awalnya saya nggak sengaja nih menemukan resep crepes ini di aplikasi Cookpad.
Resep ini punya mbak Laily Ramdhani. Resepnya mudah karena hanya pakai takaran
sendok. Sayangnya setelah saya lihat caranya di youtube dan di resepnya, adonan
ini harus ditipiskan dengan stik eskrim. Itu artinya akan ada lebih banyak
adonan terbuang. Kalau penasarn bisa lihat di youtube banyak cara membuat
crepes dengan ditipiskan dan membuang sebagian adonan di teflon tujuannya supaya lebih tipis.
Kita
sebagai emak-emak pantang banget kan buang bahan. Selain memang sangat tidak
dianjurkan dalam agama, hal ini juga merupakan bentuk dari pemborosan…*halah.
Dengan tetap memakai teflon biasa, diharapkan semua ibu-ibu bisa
mempraktekkannya di rumah. Caranya? Pikir dulu…tik..tok..tik..tok..AHA!
Caranya
ternyata termasuk mudah saja. Saya coba menyapu adonan dengan kuas di atas
teflon supaya hasilnya tipis merata. Tapi yang perlu diingat, gunakan kuas yang
halal ya, Bu. Karena sebagian kuas meragukan kehalalannya. Memang memakai kuas
dengan bulu lembut itu akan sangat tipis, tapi ragu karena setahu saya itu
tidak halal. Jadi saya pakai kuas silicon seperti ini…
![]() |
sumber |
Tips
membuat crispy crepes ini adalah pakai api kecil saja supaya keringnya merata,
melipat atau menggulungnya jangan menunggu sampai kecoklatan sekali, cukup
sampai agak coklat, beri isian kering kalau mau crepes bertahan crispynya
sampai besoknya asal masukkan dalam toples, dan sapukan kuasnya dengan cepat
dan rata ya. Terakhir coba latihan nanti ketemu deh gimana enaknya.
Ini
dia resep ajaibnya! Resep ini hasilnya lumayan banyak, lho! Beberapa orang yang
recook juga sempat share kalau crepesnya dijual. Lumayankan buat tambahan jajan
dan tentunya anak-anak paling suka dengan jajanan satu ini. Dalam resep ini
saya buatkan takaran airnya yang pas karena sebelumnya resepnya tidak
dijelaskan takaran airnya. Yuk, dicoba…
![]() |
Salah satu yang me-recook dan dijual |
Bahan:
8sdm
tepung beras
4sdm
tepung maizena
2sdm
tepung terigu serbaguna
6sdm
gula pasir
1
butir telur
1
bungkus kecil vanili
1
sachet susu bubuk
120ml
air
Sejumput
garam
Cara Membuat:
1. Campur
semua bahan jadi satu. Aduk dengan wisk sampai rata dan tidak bergerindil.
2. Panaskan
teflon dengan api kecil. Sapukan adonan dengan kuas sampai rata. Biarkan sampai
agak kecoklatan. Beri isian dan segera lipat atau digulung sesuai selera.
3. Angkat
dan sajikan.
Untuk
isiannya bisa menggunakan apa saja seperti pisang, keju atau mesis coklat.
Semua sesuai selera saja ya, bu. Tapi kalau mau disimpan dan krispi sekali,
memanggangnya harus benar-benar sampai kering dan isiannya bisa pakai mesis
saja. Kalau mau lihat foto step by stepnya yang lengkap boleh intip di akun cookpad saya Resep Crispy Crepes. Selamat mencoba, semoga bisa menjadi inspirasi untuk camilan dan kegiatan
bersama si kecil saat liburan…^^
Baca Juga resep Donat Empuk NCC
Waini.. Seneng bgt nih nemu resep camilan favorit sekeluarga. Simpen dulu ah. Terimakasih ya sudah berbagi :)
ReplyDeleteSama-sama mbak...silakan dicoba.. :)
DeleteWah saya suka crepes. Mau nyoba tapi ya itu tidak punya alatnya. Kalau kuas sih punya. Jadi pengin nyoba resepnya :-)
ReplyDeleteHayuuk mbak dicoba, cuma butuh teflon dan kuas..mudah kok.. :)
DeleteWahhh pengen coba tp kayanya kudu beli tepung beras dulu
ReplyDeleteYuk mbak dicoba.. :)
Deletewah bisa dicoba nih
ReplyDeleteSilakan dicoba mbak... :)
DeleteWah bunda, ternyata bahannya gampang ya n masaknya ga ribet. Tapi aq klo masak pake kompor listrik. Bisa ga ya. Harus aq cobain dulu nih 😃
ReplyDeleteDicoba saja dulu mbak... saya tidak bisa menjawab karena belum pernah pakai kompor listrik...
Delete