Banana Muffin, Super Simpel dan Yummy!

February 02, 2018



Banana muffin ini sebenarnya dibuat demi memanfaatkan pisang yang sudah menghitam dan nggak ada lagi yang mau menyentuhnya. Huhu, kasihankan si pisang kalau sampai nggak dimakan dan akhirnya terbuang sia-sia. Mubadzir banget.

Resep ini pertama kali saya dapatkan di Cookpad dari akunnya ci Tintin Rayner. Membuat ini gampang banget, lho. Hanya tinggal diaduk saja tidak perlu pakai mixer. Tapi, perlu diingat mengaduknya santai dan secukupnya saja, supaya hasilnya tidak bantat.

Teman-teman bisa menggunakan pisang apa saja. Kebetulan di rumah ada pisang ambon berukuran cukup besar. Nanti pisangnya cukup dilumatkan saja dengan garpu. Saya pun menghancurkannya nggak sampai haluus banget kok. Masih ada bagian pisang yang belum halus bukan masalah asal nggak besar-besar banget, ya.




Kalau mau mencoba, sambil menyiapkan bahan sebaiknya sambil panaskan ovennya ya suhu 180’C. Yuk, kita bikin.

Bahan A:
3 buah pisang ambon besar
1 butir telur ukuran besar
100-110 gr gula pasir
85 gr butter atau margarin, cairkan
1 sdt vanilla essence
Bahan B:
190 gr terigu serbaguna
1 sdt baking powder double action (sy pakai 1 ½ sdt yang biasa)
½ sdt baking soda
Secukupnya chocohip atau kismis

Cara membuat:
1. Lumatkan pisang kemudian campur dengan bahan A sampai gula larut. Gunakan wisk.
2. Ayak bahan B kemudian buatlah lubang di tengah dan tuang bahan A. Aduk dengan wisk pelan sampai rata.
3. Masukkan chocochip dan aduk kemudian tuang dalam cup yang sudah disiapkan. Jangan terlalu penuh karena nanti akan mengembang, ya.
4. Panggang selama kurang lebih 25-30 menit tergantung ovennya, ya.
5. Angkat dan sajikan.



Mudah banget, lho. Rasanya pun enak. Kemarin jadinya 9 cup kecil dan 3 cup besar. Besoknya dibawa untuk bekal si sulung dan dibawa sama paksu buat dimakan bareng temennya..he. Alhamdulillah, senanngnya baking kalau laris manis seperti ini, ya. Capeknya terbayar sudah. Padahal kalau bikin ini sih nggak capek…hihi.

Selamat mencoba, happy baking!


Tulisan ini diikutsertakan dalam tantangan hari ke-12 #SatuHariSatuKaryaIIDN bersama Komunitas Ibu-ibu Doyan Nulis

18 comments:

  1. Mupeng bgt mbak pengin nyicip itu, duhhh.. Bikin ah, nyari pisang dlu

    ReplyDelete
  2. waaa mba resep kita samaan! aku sering bikin muffin pisang kalo stok pisang dari kebun lagi berlebihan. kalo lagi rajin suka tak tambahin cream cheese frosting dari cream cheese + gula pasir + vanili. Wah endessss (muffin kok pake frosting, ketauan banget ini suka yang manis manis hehehe)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hiho, pasti jadi manis dan enaak banget ya mbak ditambahin frosting gitu :D

      Delete
  3. Keren, apapun kalau bisa memanfaatkannya tentu bisa jadi manfaat ya, Teh. Terlebih pisang yang sudah menghitam ini. Bener juga sih kalau nggak di apa-apain itu pisang pasti bakal lebih busuk dan akhirnya harus dibuang. Mubazir.

    Ibuku di rumah suka bikin, tapi belum pernah kayaknya deh pake pisang bahannya, tapi ini bisa dicoba sih. Kalau saya mah belum bisa bikin ginian, apalagi sendirian. Perlu adanya pendamping..he

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hihi, didoakan semoga segera ada pendamping yang sholelah, ya.. Amiin

      Delete
  4. Wow enaknya kalo tinggal makan mba, hehe :D

    ReplyDelete
  5. Olahan pisang memang selalu enak menurut saya. Apalagi yang seperti ini. Pasti deh laris manis. Saya bisa habiskan sendirian itu, mba. Hehehe

    ReplyDelete
  6. mufin pisang ambon dengan taburan cocochip bikin ngences
    bener kalau laris nggak bikin cape, yang bikin cape itu kalau nggak ada yang makan hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hihi, betul banget..baper kalau nggak ada yang makan :D

      Delete
  7. mendapatkan resep Banana Muffin, Super Simpel jadi pengen mintain ibue bikin dan praktekin resep yummy ini deh ih

    ReplyDelete
  8. omy goodness... maknan favorite ane ini. muffin lover. minggu lalu jajan beginian bikin nagih. dan mba bis bikin muffin, ngiri asli. rumah kita deket kan mba. mampir donk.wkwkwk

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kwkwk, iya, di mana sih mbak rumahmu..ayuu sini main... :D

      Delete
  9. Duh,,, jadi laper pengen ngemil..
    Kirimin mbak ke rumah..
    Enak banget kayak mya..

    ReplyDelete

Powered by Blogger.