Chiffon Pandan Tepung Beras

August 28, 2017



Membayangkan membuat chiffon atau cake lain kayaknya ribet banget, yaa. Belum lagi kalau harus memisahkan putih telur dengan kuning telur. Mengaduk lipat dan yang pasti groginya nggak ketulungan karena takut gagal.

Tenang. Saya juga begitu, kok. Soalnya saya sendiri sangat tidak jago membuat cake, bahkan memasak pun baru tertarik beberapa bulan terakhir ini. Hihi. Jangan diketawain, ya. Biar saya sendiri yang ketawa…hihi.

Meskipun membuat cake dan chiffon itu agak susah, tapi tetap saja selalu menggoda ketika melihatnya. Betul, ya? Kalaua da yang posting resep cake, pastilah begitu tertarik dan pengeen banget nyoba bikin walaupun di rumah kurang menyukai yang namanya cake-cake segala macam. Lebih laris bikin roti. Sekali bikin, sehari itu juga lenyap…haha.

Tapi, buat kamu dan kamu yang pengen banget nyoba bikin chiffon antigagal apalagi buat pemula, maka saya rekomendasikan resep chiffon tepung beras satu ini. Yup, chiifon ini resepnya dari ci yNy ci Cookpad. Bikinnya gampang karena semua kocok jadi satu. Jadi nggak khawatir putih telur pecah dan bantet. Gimana, mau coba?

Bahan:
3 butir telur, pisah kuning dan putihnya
90gr tepung beras
1 bungkus santan kara 65ml
40ml minyak goreng
100gr gula pasir
Secukupnya pasta pandan
Sedikit garam



Cara membuat:
1.      Panaskan oven suhu 180’C
2.      Mixer putih telur dan garam sampai berbusa. Lalu masukkan gula pasir jadi tiga tahap sambil terus dimixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku atau soft peak
3.      Turunkan kecepatan jadi sedang. Masukkan kuning telur satu persatu. Mixer asal tercampur saja jangan lama-lama.
4.      Masukkan santan, minyak dan pasta pandan. Mixer kecepatan rendah asal rata. Jangan over mix.
5.      Masukkan tepung beras. Mixer sampai rata dan stop.
6.      Tuang adonan dalam loyang. Goyang ke kanan dan kiri. Hentakkan dua sampai tiga kali pelan saja supaya gelembung udaranya hilang.
7.      Panggang suhu 180’C selama 35-40 menit tergantung oven masing-masing ya.
8.      Keluarkan dari oven. Tes tusuk jika ragu. Dinginkan lalu keluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan.


Hasilnya wangi dan kempus-kempus banget. Manisnya pas dan mengembang dengan bagus meskipun tanpa obat. Ini cocok banget buat pemula yang takut gagal..yuk dicoba, siapa tahu berjodoh *eaaa :D

Note: Saya pakai loyang biasa. Nggak punya loyang chiffon... ^^

4 comments:

  1. Anak mbarep suka chiffon pandan..makannya serasa ngunyah kapas katanya..hahaha..Aku harus nyoba nih resep. kayaknya mudah xixixi..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Iyaap..mudah banget...selamat mencoba mbak... :)

      Delete
  2. Waduhh ... ngiler lagi :D Mak kalo dikukus kira-kira jadi apa enggak yaa? Maksud saya pake adonan yang sama dengan chiffon yang dioven, tapi masaknya dikukus heuheu .... Kagak ada oven Mak.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Saya belum bisa jawab karena belum pernah nyoba untuk adona satu ini. Tapi kalau bolu nutrijel banyak yang nyoba dikukus dan berhasil..lain kali saya share resepnya yaa... :)

      Delete

Powered by Blogger.